Drei Jungs - eine knusprige Idee
Wie drei Studenten ihre Biokeks-Firma in Friedrichshafen am Bodensee gründeten
Die besten Einfälle werden oft in der Not geboren. Manuel Grossmann,
Simon Tüchelmann und Max Finne aus Friedrichshafen brüteten bei
einer Gruppenarbeit in einem Café und hatten nichst zu knabbern.
Da kamen sie auf die Idee mit den eigenen Keksen nach amerikanischer
Art - nur eben biologisch - und der eigenen GmbH. Saftig, groß und
süß mit erlesenen Zutaten sollten sie sein. Sie klapperten Bäcker ab,
ließen erst in Konstanz, dann in Friedrichshafen von Konditor Heinz
Höpker backen. Auf den Namen "knusperreich" für das Keks-
Unternehmen kam Simon Tüchelmann. "Wir durchsuchten das Internet,
ob die Domain noch frei ist und wie oft der Name schon verwendet
wurde", erzählt Manuel Grossmann. Er ist für die Medien der Ansprechpartner
und studiert noch. Simon Tüchelmann hat seinen Abschluss in der Tasche.
Manuel Grossmann mag momentan am liebsten den Himbeer-Cookie, aber
das ändert sich. Im Internet können die leckeren Kekse (www.knusperreich.de)
mit dem Bio-Siegel bestellt werden. Bald auch zum Aussuchen mit den
Lieblingsgeschmacksrichtungen. Luftdicht verpackt und ofenfrisch, sogar
bruchsicher kommen die Cookies dann in einer gelben Pappdose mit
dem fröhlichen Logo in Orange an. Sieben Stück sind in der Probierversion
mit Cranberry-Müsli, Schokotraum, Mango, Klassiker, Himbeer White
Choc, Himbeertraum und Oatmeal Kokos. 2011 gründeten die Jung-
unternehmer ihre GmbH. "Dafür haben wir uns ein halbes Jahr Zeit gelassen.
Die Hälfte der 25.000 Euro musssten wir bereitstellen. Zu dritt war das
machbar", verrät Manuel Grossmann. Das Logo entwarfen sie selbst,
auch über den Kekssorten brüteten die drei gemeinsam mit dem
Konditor. Wichtig war den Gründern, dass es sich um Bio-Cookies
handelt. "Die Himbeeren werden gefriergetrocknet, sodass dass Aroma
bestehen bleibt. Heinz Höpker ist unser Kondidor mit einer kleinen
Backstube, der bäckt", erzählt Manuel Grossmann. Das junge Team
setzt voll auf den Online-Verkauf, will auch in andere Länder wie
die Schweiz oder Österreich versenden. Da in der Schweiz aber Zölle
hinzukommen, wird es auf eine zusätzliche Produktionsstätte im Ausland
hinauslaufen. Auch die Türkei bekundete Interesse. Der Erfolg gibt ihnen
recht, eine Marktlücke entdeckt zu haben. Die Anzahl der Anfragen steigt,
immer mehr Cookies müssen gebacken werden. Neue Creationen kommen
hinzu. Bislang gibt es auch Macadamia und Schoko, Espresso mit
Schokolade, Walnuss mit Schoko, Müsli-Kraftpaket. Business Anels sitzen
mit im Boot und beraten die jungen Leute. Die Qualität überzeugt, denn
die Wiederkaufsrate sei nach eigenen Angaben hoch. Tatsächlich haben
die Wirtschaftsstudenten vom Bodensee eine Marktlücke entdeckt und
einige Firmen ahmen jetzt schon den Begriff "Cookies" nach. Dabei
seien Cookies anders als herkömmliche Kekse, die trocken, kleiner
und häufig nicht biologisch sind. So die Firmeninhaber. Die Zukunft der
drei von der Zeppelin University ist gesichert. Andere Produkte sollen
ins Portfolio genommen werden. Aber das ist noch streng geheim...
(c) Corinna S. Heyn
Ofenfrische Bio-Cookies bei:
www.knusperreich.de
knusperreich GmbH
Manuel Grossmann, Simon Tüchelmann, Max Finne
Karlstr. 13
88045 Friedrichshafen
T. 07541/3755885
